Assalamu’alaikum
Wr. Wb. Gimana kabarnya? Semoga sehat, mungkin dari kalian ada yang suka makan
apapun secara bebarengan, ternyata nih ya ada beberapa jenis makanan yang tidak
bisa dimakan secara bersamaan.
1.
Kedelai dan Bayam
Banyak banget ya dari kita yang
makan sayur bayam sama lauk tempe/tahu/lauk lain yang mengandung kedelai,
ternyata itu tidak cocok. Disebabkan karena bayam mengandung asam oksalat yang
dapat bereaksi dengan kalsium yang terkandung pada kedelai dan di dalam usus
membentuk endapan yang tidak dapat larut yaitu kalsium oksalat. Kedelai dan
bayam yang dimakan bersamaan akan mempengaruhi penyerapan kalsium sehingga
menyebabkan penyumbatan diperut.
2.
Susu dengan Coklat
Susu dan coklat tidak cocok
untuk dikonsumsi bersamaan. Susu kaya akan protein dan kalsium, sedangkan
coklat banyak mengandung asam oksalat. Kalsium dari susu dan asam oksalat
coklat dapat membentuk kalsium oksalat yang selain tidak mudah larut dalam
tubuh, juga dapat menyebabkan diare apabila mereka dimakan bersamaan.
3.
Susu dengan Berbagai Buah
Kita tentu sering memakan sup
buah yang didalamnya terdapat berbagai macam buah-buahan seperti stroberi,
apel, buah naga, kolang kaling, kelapa, melon dll.. Buah-buahan ini seharusnya
tidak dikonsumsi bersamaan dengan susu. Buah-buahan banyak mengandung asam
sehingga tidak baik dikombinasikan dengan susu yang tinggi protein. Asam akan
mengikat protein sehingga akan sulit dicerna oleh tubuh.
4.
Daging dengan Cuka
Biasanya pengalaman dari
waktu lebaran kurban, biasanya kan buat sate pasti ada yang mencampur daging
kambingnya dengan cuka. Katanya alasannya biar bagus dan enak. Hal tersebut
tidak dibolehkan karena daging merupakan
makanan “panas”, sedangkan cuka adalah “hangat”. Apabila kedua makanan ini
dimakan bersamaan, mereka dapat meng-over-aktifkan energi dan sirkulasi. Menurut
Compendium of Materia Medica, sebuah buku tentang pengobatan herbal Cina, makan
kambing dan cuka pada saat yang bersamaan akan merugikan jantung. (Referensi:
Rehat)
Dan
masih banyak lagi seperti daging dengan ikan, daging dengan buah, teh dengan
beberapa jenis makanan laut. Beberapa yang saya ulas yang kebanyakan aja
terjadi di masyarakat.